 |
| طريقة عمل البسبوسة بالسميد |
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة علي مستوي الوطن العربي بأكمله ، وتختلف طرق تحضيرها من مكان لآخر ، وعادة ما يتم تحضيرها في المناسبات المختلفة ، مثل شهر رمضان المبارك وغيره ، فهناك البسبوسة المصرية والسورية ...إلخ ، لذلك أعددنا لكم البسبوسة بالسميد والقشطة وجوز الهند بأقل التكاليف في المنزل.
مقادير شربات البسبوسة
مقادير البسبوسة بالسميد
طريقة إعداد شربات البسبوسة بالسميد
نضع السكر والماء في حلة أو وعاء عميق علي النار ونتركه حتي يغلي ، ثم نضع عصير النصف ليمونة ونقلبه جيداً ، ثم نتركه لمدة 4 إلي 5 دقائق تقريباً ، ثم نغلق النار ونضع الفانيليا ونقلبها.
طريقة إعداد البسبوسة بالسميد
* نضع السميد وجوز الهند والباكينج باودر في وعاء عميق ، ثم نقلبهم جيداً ونتركهم جانباً.
* نضع السكر وربع كوب ماء في طاسة ، ثم نضعها علي نار هادئة ونتركهم حتي يكرمل أو تظهر فقاعات ، ثم نقلبهم جيداً ونضع السمنة والزبدة والقشطة ونقلبهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتي يذوبوا تماماً ، ثم نضع كوب إلا ربع ماء ونقلب جيداً مرة أخري ، ثم نغلق النار ونتركه حتي يهدأ قليلاً لمدة 7 دقائق تقريباً.
* نضع خليط السكر علي خليط السميد ونقلب برفق حتي يدخل المكونات في بعضها لبعض.
* نضع القليل من السمنة في صينية البسبوسة ، ثم نضع خليط البسبوسة ونساوي الوجه بالمعلقة ويمكن وضع أي مكسرات حسب الرغبة علي الوجه ، ثم نضعها في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 ونتركها حتي تأخذ اللون الذي نريده لمدة نصف ساعة تقريباً ، ثم نضع الشربات وهو ساخن علي البسبوسة وهي ساخنة أيضاً ، ثم نتركها حتي تبرد ونقدمها حسب الرغبة.
الأدوات المستخدمة
- عصارة ليمون
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة
- سكينة
- حلة
- طاسة
- صينية
- طبق أو بولة كبيرة
- مضرب يدوي
- بوتاجاز
- فرن كهربائي